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Pflanzliches Milchersatzgetränk mit viel Kalzium
Auch heute trifft man noch regelmäßig auf Leute, die sich scheuen, auf Milchprodukte zu verzichten, weil sie sich davor fürchten, ihren Körper dann nicht mehr mit genügend Kalzium zu versorgen. Deshalb hier ein Rezept für ein pflanzliches Milchersatzgetränk, das Sie mit ganz viel Kalzium versorgt. Inwiefern kann man ein Glas davon mit einem Glas Milch vergleichen? Vergleiche anzustellen macht nicht wirklich Sinn, da die Nährstoffe in Kuhmilch eigentlich ein Kalb und nicht einen Menschen im Erwachsenenalter ernähren sollen. Beschäftigt haben wir uns mit der Frage aber dennoch. Wieviel Kalzium in einer bestimmten Menge von Mandeln enthalten ist, kann man ganz leicht berechnen. Bei dem daraus hergestellten Getränk verhält sich die Sache aber etwas anders, da die Rückstände wegfallen. (Wie Sie die Rückstände und ihr Kalzium nicht ungenutzt lassen, zeigen wir Ihnen weiter unten.) Hier also unser Rezept sowie ein paar Zahlen zum Thema Kalzium: