Traditionell auf Apfelessigbasis und oft mit frischem Ingwer aromatisiert, ist Switchel ein koffeinfreies Energy-Drink, das voller Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Enzyme steckt. Prost!

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Switchel
Vorbereitung 15 Min
Wartezeit 48 Stunden
Portionen
Liter
Vorbereitung 15 Min
Wartezeit 48 Stunden
Portionen
Liter
Anleitungen
  1. Ingwer und Kurkuma mit einer Mandoline in Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie das Wasser zusammen mit den anderen Zutaten in das luftdichte Glas. Mischen Sie es auf.
  3. Schließen Sie das Glas und lassen Sie es 24-48 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
  4. Filtern und 24 Stunden in einer geschlossenen Glasflasche oder einem Glas an einem kühlen Ort aufbewahren.
  5. Probier es!
Rezept Hinweise

ANMERKUNGEN

Hinweis: Sie können den Zitronensaft durch 2 Esslöffel unpasteurisierten Bio-Apfelessig ersetzen.

Bei diesem Saft handelt es sich um eine regelrechte Vitaminbombe. Er ist zugleich süß und würzig, liefert Energie und erfrischt.

Karotten liefern mit viel Beta-Carotin eine Vorstufe von Vitamin A und schützen den Organismus vor Viruserkrankungen.

Süßkartoffel enthalten ebenfalls jede Menge Vitamin A. Ihre Polysaccharide (Vielfachzucker) sollen für das Immunsystem besonders gut sein und die Abwehrmechanismen des Körpers stärken.

Orangen wiederum sind eine hervorragende Quelle an Vitamin C, was den Organismus bekanntermaßen vor Infekten schützt. Vitamin C hat eine antivirale Wirkung und stärkt das Immunsystem.

Ingwer wärmt von innen, stärkt die Durchblutung und kurbelt die Verdauung an. Ingwer wirkt außerdem antiseptisch.

Auch Cayenne-Pfeffer wärmt, trägt zu einer guten Durchblutung bei und sorgt dafür, dass Schadstoffe über die Haut ausgeschieden werden. Cayenne hat eine antiseptische Wirkung und verstärkt die Wirksamkeit anderer Pflanzen und Lebensmittel. 

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Saft fürs Immunsystem
Rezept auf VITALBIO : Der perfekte Saft-vitalbio
Portionen
Glas
Portionen
Glas
Rezept auf VITALBIO : Der perfekte Saft-vitalbio
Anleitungen
  1. Die Zitrusfrüchte schälen (dabei so viel Fruchtfleisch wie möglich für den Saft verwenden, da seine Bioflavonoide stark antioxidativ wirken). Sämtliche Zutaten kleinschneiden und nacheinander bis auf den Cayenne-Pfeffer in einen Entsafter geben.
  2. So gewünscht, den Saft für eine geschmeidigere Textur durch ein nicht gefärbtes Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel filtern.
  3. Saft anschließend in eine Tasse oder ein Glas geben und nach Belieben mit Cayenne-Pfeffer würzen sowie... genießen!

Wie wäre es mal mit einem grünen Smoothie, der an die Tropen erinnert? Dieses herrliche Getränk mit einem Touch Ingwer wird sicher bald zu einem ihrer Lieblingsdrinks.   

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Smoothie Piña colada
Vorbereitung 5 Min
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 5 Min
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Sämtliche Zutaten in einen Hochleistungs-Standmixer geben und zu einem geschmeidigen, cremigen Getränk mischen. So nötig, etwas Flüssigkeit hinzugeben.

Nur weil‘s draußen kalt ist, muss man nicht aufhören, Saft zu trinken! Im Winter tun unserem Körper Sonne und Lebensmittel in Rohkostqualität besonders gut. Probieren Sie einfach mal diesen rosaroten Saft… Wir finden ihn herrlich!


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Rosaroter Saft

Rezept auf VITALBIO : Rosaroter Saft - vitalbio

Vorbereitung 10 Min

Portionen


Zutaten

Vorbereitung 10 Min

Portionen


Zutaten

Rezept auf VITALBIO : Rosaroter Saft - vitalbio


Anleitungen
  1. Sämtliche Zutaten in den Entsafter geben. Saft eventuell durch ein Sieb füllen.

  2. Wer den Saft gerne milder hätte, reduziert die Menge an Rotkohl und verwendet stattdessen eine Salatgurke und eine Stange Sellerie.