Rezept auf VITALBIO : Winter-Obstsalat mit Kamille - vitalbio
Ihre Gäste werden von diesem herrlichen Winter-Obstsalat mit Kamillegeschmack begeistert sein! Kamille beruhigt das Nervensystem, liefert wichtige Mineralstoffe und fördert die Verdauung. In der Weihnachtszeit ist dieser Obstsalat daher die perfekte Nachspeise...
| Vorbereitung | 15 |
| Kochzeit | 0 |
| Wartezeit | 15 |
| Portionen |
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Zutaten
- 4 große Orangen (zum Servieren)
- 2 Orangen
- 1 Pampelmuse
- 2 Kiwis
- 1 1/2 Esslöffel Goji-Beeren (vorher 15 bis 20 Minuten in Wasser eingelegt; alternativ: Granatapfelkerne)
- 1 Teelöffel getrocknete Kamilleblüten
- 1 Esslöffel Honig (fakultativ, gleicht die Säure der Zitrusfrüchte aus)
Zutaten
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Anleitungen
Salat:
- 125 ml kochendes Wasser über die Kamillenblüten geben und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Falls gewünscht, Honig zugeben. Früchte in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. (Orangen und Pampelmuse filetieren.) Goji-Beeren bzw. Granatapfelkerne sowie Kamillentee hinzufügen. Mischen und in den großen Orangen anrichten. Guten Appetit!
Orangen fürs Anrichten:
- Orange im Verhältnis 3/4 zu 1/4 in zwei Teile schneiden. Die größeren Stücke sind für das Anrichten des Obstsalats bestimmt.
- Inhalt der Orangen entfernen, indem man mit einem Messer am Rand entlang schneidet, so dass man die Orangenstücke anschließend mit einem Löffel entnehmen kann. Tipp: Aus dem Fruchtfleisch einen Saft herstellen.
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